Detalles Importantes, Flambear y Frozen
Hay infinidad de trucos que ayudan a preparar un trago con éxito. De ellos rescatamos algunos para que formen parte de su bar.
Para Flambear
- Recuerde que antes de encender el cóctel, debe calentar los bordes de la copa durante unos segundos.
- Utilice de preferencia un fosforo, en lugar de un encendedor, para evitar contaminar el contenido con el olor a gas.
- Un cóctel flambeado requiere tener a su preparación un aguardiente, licor o destilado, con alto grado de alcohol para encender y mantener el fuego; el cual debe ser añadido, siempre al final de la preparación.
Para preparar un frozen
- Deje enfriar la pulpa de la fruta en el congelador durante una hora, antes de usarla.
- Primero licúe la pulpa de la fruta, el azúcar y el licor requeridos, hasta obtener un batido, y posteriormente agregue los cubos de hielo triturados.
- Siempre debe servirse con un sorbete.
TÉCNICAS.
Existen diversas formas o técnicas que se deben tener en cuenta en la preparación de un coctel, pero si no se escoge la correcta, el resultado final será distinto al que se busca. Para que esto no ocurra, se tendrá en cuenta que los cocteles mezclados no se deben batir, y los que se agitan no pueden pasar por la licuadora, pues su composición final varía.
Para no tener contratiempos con el resultado final del coctel, observaremos los siguientes términos, que guardan entre sí mucha similitud, pero no igual significado. Si se recuerdan con precisión las diferencias, seguramente se podrá degustar el más exquisito coctel.
Mezclar:
Se realiza en una copa o vaso largo, teniendo como elemento un mezclador o cuchara larga, utilizada en coctelería. Se agrega siempre hielo para enfriar, pero no se puede servir en el compuesto final.
DECORACIÓN.
En el mundo de los cocteles existe un elemento fundamental para el logro de un buen resultado: la decoración.
A continuación presentamos tres opciones y dejamos a su imaginación y creatividad las infintas posibilidades que existen para dar vida a cada coctel.
